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  2、绞肉机要有专人专管，操作人员要衣帽规整，衣袖不得过长，操作时精力要会集，不能麻癖粗心。

  3、运用前应对绞肉机做全面查看，查看各传动部件是否有障碍物，各光滑方位是否加注光滑油，各安全防护设备可不牢靠，出嘴刀片是否无缺，有无松动，绞肉机是否清洁洁净。

  4、发动开关时手上不能有水。先开空机工作，调查有无非正常现象，空机时刻不能过长，避免损坏刀片。制止带手套操作。

  5、绞肉时禁止“手入绞肉口内”，进肉时不得用手往里按，应运用筷子或棒槌往下按，不得运用金属东西按肉，以防绞笼碰到金属东西，弹出伤人和损坏绞肉机。

  6、增加肉块一定要均匀，不能过多，避免电机损坏，如发现机器工作不正常，应立即断电，停机后查看原因。

  7、进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死，发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行工作。

  8、操作结束后断开电源，将绞笼清洗收拾洁净，保证饮食卫生。清洗绞肉机时，禁止用水冲刷电器部分，避免产生触电事端或烧坏电机。

  9、发现绞肉机，电器产生毛病，一定要立刻停机，禁止私自拆开机械和电器部分，必须由专业修东西的人修理。关键词：绞肉机